.jpeg)
Bekasi – Terong merupakan salah satu sayuran yang kerap hadir di meja makan masyarakat Indonesia. Selain mudah diperoleh, sayuran berwarna ungu ini menyimpan berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisi yang dimilikinya.
(21 November 2025)
Terong mengandung serat, vitamin B6, vitamin C, kalium, mangan, serta antioksidan kuat seperti nasunin yang terdapat pada kulitnya. Antioksidan tersebut berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga membantu menurunkan risiko penyakit kronis.
Dari sisi kesehatan jantung, terong dinilai mampu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) berkat kandungan seratnya. Sementara kalium berperan menjaga kestabilan tekanan darah, menjadikan terong sebagai pilihan baik untuk menunjang kesehatan kardiovaskular.
Bagi mereka yang tengah menjalani program diet, terong menjadi alternatif menu rendah kalori. Serat yang tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol berat badan.
Selain itu, terong turut berperan dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil. Serat di dalamnya memperlambat penyerapan gula, memberikan manfaat bagi penderita diabetes maupun bagi upaya pencegahan.
Dari aspek pencernaan, konsumsi terong secara rutin dapat membantu mencegah sembelit serta mendukung kesehatan saluran cerna. Kandungan mangan dan vitamin K dalam terong juga berkontribusi terhadap kesehatan tulang.
Dengan beragam manfaat ini, para ahli menyarankan agar terong menjadi bagian dari menu harian masyarakat. Selain menyehatkan, terong mudah diolah menjadi berbagai hidangan sesuai selera.
